Paneer masala au beurre

Name: Paneer masala au beurre avec riz basmati
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Fromage paneer; 370 ml Tomates broyées; 1 cs Mélange d'épices à l'indienne; 2 cs Pâte de cari épicée; 2 cs Purée de gingembre et d’ail; 56 g Bébés épinards; 7 g Coriandre; ¾ tasse(s) Riz basmati; 3 cs Beurre non salé*; 0.38 cc Sel*; 113 g Oignon jaune; 1 cc Sucre*; 165 ml Lait de coco

avec riz basmati

4.5(1,6 k)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

1010 kcal

Protéines

33g protéines

Durée de préparation

40 minutes

Difficulty

Moyen

Épicé

Végétarien

Allergènes:

Lait

Ce soir, nous vous proposons une version végétarienne vive et colorée du paneer tikka masala. Servi sur du riz basmati moelleux au goût de noix et garni de coriandre savoureuse, voilà un repas des plus réconfortants!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

200 g

Fromage paneer

(Contient: Lait)

370 ml

Tomates broyées

1 cs

Mélange d'épices à l'indienne

2 cs

Pâte de cari épicée

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

56 g

Bébés épinards

7 g

Coriandre

¾ tasse(s)

Riz basmati

113 g

Oignon jaune

165 ml

Lait de coco

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

0.38 cc

Sel*

1 cc

Sucre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1010 kcal

Graisses58 g

dont saturés42 g

Glucides92 g

dont sucres18 g

Fibres7 g

Protéines33 g

Cholestérol130 mg

Sel1000 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper le paneer en cubes de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher grossièrement les épinards et la coriandre.

Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse d’eau et 1⁄4 c. à thé de sel (doubler les qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.

Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.), puis ajouter la purée de gingembre et d’ail, les oignons, le mélange d’épices indien, la pâte de cari et 1 c. à thé de sucre (doubler la qté pour 4 pers.) Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.en ginger-garlic puree, onions, Indian Spice Mix, curry paste and 1 tsp sugar (dbl for 4 ppl). Cook, stirring frequently, until fragrant, 1-2 min.

Dans la poêle, ajouter les tomates broyées, le lait de coco et le paneer. Réduire à feu moyen-doux. Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange réduise légèrement. Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler, au goût.