Crevettes géantes et linguines fraîches alfredo façon BLT
avec sauce crémeuse au vin blanc et à l'ail
Ingrédients : Crevettes géantes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Linguines (œuf, blé) (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) • Petites tomates • Oignon jaune • Épinards • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Vin blanc de cuisine (sulfites) (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Persil • Ail.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes géantes
(Contient: Crevettes)
100 g
Tranches de bacon
227 g
Linguines faîches
(Contient: Oeuf, Blé)
113 g
Petites tomates
1 pièce(s)
Oignon jaune
113 g
Jeunes épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Persil
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
4 cs
Vin blanc de cuisine
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Poisson, Crustacés)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter le bacon. Cuire de 5 à 7 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**. Retirer du feu.
- Pendant que le bacon cuit, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement le persil.
- Recouvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
- Couper les tomates en deux.
- Sur la plaque à cuisson préparée, arroser les tomates de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Griller au centre du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce que les tomates soient légèrement dorées et commencent à éclater.
- À l’aide d’une pince de cuisine, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Réserver.
- Réserver 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de gras de bacon dans la poêle. Jeter l’excédent de gras.
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes. Sécher avec un essuie-tout. Enlever et jeter les queues. Saler et poivrer.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter les crevettes. Poêler de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites**. Transférer dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-doux. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les oignons. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent et en décollant les morceaux brunis au fond de la poêle, jusqu’à ce que les oignons ramollissent et soient dorés.
- Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse et l’ail. Remuer pour enrober.
- Ajouter le vin de cuisine, la crème, le fromage à la crème et ½ tasse (¾ tasse) d’eau. Saler et poivrer. Porter à légère ébullition.
- Laisser mijoter de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce soit homogène et épaississe légèrement.
- Pendant que la sauce mijote, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les épinards, les crevettes, les linguines, le parmesan et l’eau de cuisson réservée. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir de tomates.
- Diviser le bacon en morceaux de 1,25 cm (½ po), puis en parsemer les linguines.
- Parsemer de persil.
