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Côtelettes de porc BBQ

Côtelettes de porc BBQ

avec salade de chou crémeuse et brocoli
4.0(803)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
520 kcal
Protéines
: 
44g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

½ cs

Sel assaisonné

4 cs

BBQ Sauce

(Contient: Moutarde)

227 g

Brocoli, en fleurons

113 g

Chou vert, émincé

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

170 g

Carotte

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)520 kcal
Graisses22 g
dont saturés3.5 g
Glucides36 g
dont sucres22 g
Fibres6 g
Protéines44 g
Cholestérol115 mg
Sel1770 mg
•Râpe à 4 côtés
•Éplucheur
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Essuie-tout
•Papier sulfurisé
•Cuillères à mesurer
•Grand bol

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les fleurons de brocoli en bouchées moyennes. Peler, puis râper grossièrement la carotte.

Faire cuire le porc
2

Sécher le porc avec un essuie-tout, puis saupoudrer de 1 c. à thé de sel assaisonné (doubler la quantité pour 4 personnes) et poivrer. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le porc. Saisir jusqu’à ce qu’il soit doré, de 1 à 2 minutes par côté. Retirer la poêle du feu et transférer le porc sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner le dessus des côtelettes de porc de sauce BBQ. Faire rôtir au centre du four de 8 à 11 minutes, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**. Essuyer soigneusement la poêle.

Faire cuire le brocoli
3

Faire chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile, puis le brocoli et 2 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Saupoudrer du reste du sel assaisonné, puis poivrer. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement croquant.

Préparer la salade de chou
4

Entre-temps, ajouter dans un grand bol la mayonnaise et le vinaigre. Saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter le chou et la carotte, puis bien mélanger.

Terminer et servir
5

Trancher le porc finement. Répartir le porc, le brocoli et la salade de chou dans les assiettes.

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