Hauts de cuisse de poulet au miel et à l’ail
avec riz aux oignons verts et légumes
Ingrédients: Hauts de cuisse de poulet • Bok choy de Shanghai • Poivron • Riz basmati • Sauce miel et ail (soya) (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Sriracha (piments, sucres (sucre, glucose), eau, sel, ail, huile végétale, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Oignon vert • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
2 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Sulfites, Blé)
1 cs
Sauce soya
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Blé)
2 cc
Sriracha
(Contient: Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)
4 g
Sel d’ail
(Contient: Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.06 cc
Sel*
½ cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel et le concentré de bouillon. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 6 à 8 min d’un côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Retourner le poulet, puis continuer à poêler à couvert de 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
- Retirer du feu, puis transférer le poulet dans une assiette. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et laisser reposer.
- Entre-temps, couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). À l’aide d’un tamis, rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Émincer les oignons verts.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce à l’ail et au miel, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et la sauce soya. Réserver.
- Lorsque le poulet sera cuit, chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les poivrons et le reste du sel d’ail. Poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants.
- Ajouter le bok choy. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bok choy tombe et que les poivrons soient légèrement croquants.
- Retirer du feu, puis transférer les légumes dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
- Transférer le mélange de sauce dans la même poêle, puis porter à légère ébullition à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. (CONSEIL : Pour une sauce moins épaisse, ajouter plus d’eau, 1 ou 2 c. à soupe à la fois.)
- Retirer du feu.
- Trancher finement le poulet. Incorporer le jus de poulet à la sauce.
- Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Répartir le riz et les légumes dans les assiettes.
- Garnir de poulet et de sauce.
- Parsemer du reste des oignons verts.
- Arroser d’un filet de sriracha, si désiré.
Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.
