Bols de crevettes aux saveurs umami
avec riz au sésame- Crevettes
- Soya
- Sulfites
- Sésame
Envie d'un plat à emporter sans les calories? Nous avons tout ce qu'il vous faut! Ce repas à faible teneur en calories propose de succulentes crevettes dans une sauce piquante et savoureuse à base de vinaigre de riz, de sauce aux huîtres végétarienne et de purée de gingembre et d'ail, qui ne manquera pas d'éveiller vos papilles gustatives! « Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Pois mange-tout, parés
1 pièce(s)
Oignons verts
4 cs
Sauce aux huîtres végétarien
(Contient: Soya)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
1 cs
Vinaigre de riz
(Contient: Sulfites)
2 cc
Sriracha
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame)
1 cs
Graines de sésame
(Contient: Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
0.19 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 5 :• Doux :1/2 c. à thé (1 c. à thé)• Moyen : 1 c. à thé (2 c. à thé)• Épicé : 1 1/2 c. à thé (3 c. à thé)• Très épicé : 2 c. à thé (4 c. à thé) • Dans une casserole moyenne, ajouter 1 tasse (2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.• Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. (REMARQUE : Réduire à feu doux si l’eau bout trop fort et déborde.)• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, parer et couper les pois mange- tout en deux.• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Émincer l’oignon vert.• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)• Transférer dans une assiette.
• Dans la même poêle, ajouter l’huile de sésame, puis les pois mange-tout et les poivrons. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.• Ajouter la purée de gingembre et d’ail, et les crevettes. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
• Ajouter la sauce aux huîtres végétarienne, le vinaigre de riz et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau. (CONSEIL : Ajouter 1⁄2 c. à thé [1 c. à thé] de sucre, si désiré.) Poivrer, puis bien mélanger.• Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les crevettes et les légumes soient enrobés.
• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des graines de sésame. Saler.• Répartir le riz dans les bols. Garnir de sauté de crevettes.• Arroser de 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sriracha. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)• Parsemer du reste des graines de sésame et des oignons verts.
