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Bols de bœuf au cari à l’indienne

Name: Bols de bœuf au cari à l’indienne avec pilaf de riz doré et tomates crémeuses
Total time: 15m
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bœuf haché; ¾ tasse(s) Riz basmati; 113 g Petites tomates; 56 g Carotte, en juliennes; 56 g Petits pois; 113 g Oignon, en tranches; 3 cs Tzatziki; 2 cs Pâte de cari; 1 cs Bouillon de légumes en poudre; 1.5 cc Mélange d'épices cumin-curcuma; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de bœuf; 1 cs Beurre non salé*; ¼ cc Sel*; 1 cc Huile*; ¼ cc Sucre*; ¼ cc Poivre*

avec pilaf de riz doré et tomates crémeuses

4.0(915)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

750 kcal

Protéines

36g protéines

Difficulty

Moyen

Rapido

Nouveau

Allergènes:

Lait
Soya
Sulfites
Sulfites
Moutarde
Poisson
Soya
Sésame
Oeuf
Blé
Lait
Crustacés
Peut contenir des traces d’allergènes
Noix
Arachides

Offrez-vous un plat aux saveurs aromatiques inspiré des samoussas indiens! Un pilaf de riz garni de légumes et des tomates façon raïta rafraîchissant constituent un repas sain et efficace.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

¾ tasse(s)

Riz basmati

113 g

Petites tomates

56 g

Carotte, en juliennes

56 g

Petits pois

113 g

Oignon, en tranches

3 cs

Tzatziki

(Contient: Lait)

2 cs

Pâte de cari

(Contient: Sulfites, Moutarde, Poisson, Soya, Sésame, Oeuf, Blé, Lait, Crustacés, Peut contenir des traces d’allergènes)

1 cs

Bouillon de légumes en poudre

(Contient: Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites)

1.5 cc

Mélange d'épices cumin-curcuma

(Contient: Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

¼ cc

Sel*

1 cc

Huile*

¼ cc

Sucre*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)750 kcal

Graisses32 g

dont saturés12 g

Glucides82 g

dont sucres10 g

Fibres7 g

Protéines36 g

Cholestérol100 mg

Sel1320 mg

Gras Trans1 g

Potassium900 mg

Calcium150 mg

Fer6.5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Petit bol

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

• Ajouter à l’eau bouillante, le riz, les carottes, le bouillon de légumes en poudre, la moitié du mélange cumin-curcuma et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.

• Bien mélanger, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.

• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

• Couper les tomates en deux.

• Dans un petit bol, ajouter les tomates et la moitié de la sauce au yogourt. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.

• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis le bœuf, les oignons et les pois.

• Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.

• Réduire à feu moyen. Ajouter la pâte de cari, le concentré de bouillon, le reste du mélange cumin-curcuma, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1/2 tasse (2/3 tasse) d’eau.

• Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer, au goût.