Bol taco au saumon faible en calories
avec crème à la lime et croustilles de maïs- Fruit de Mer/Seafood
- Poisson
- Lait
Tout le monde raffole des tacos de poisson, alors pourquoi ne pas essayer une version réinventée : bol taco au saumon faible en calories?! Ce plat est composé des ingrédients les plus aimés des cuisiniers amateurs : des croustilles de maïs, un mélange de feuilles croustillantes pour salade de chou, des légumes frais et une crème à la lime qui vous surprendra. Votre repas faible en calories n’aura jamais été aussi délicieux! « Faible en calories » (650 kilocalories ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, sans la peau
(Contient: Fruit de Mer/Seafood, Poisson)
85 g
Croustilles de maïs
1 cs
Assaisonnement mexicain
170 g
Salade de chou
160 g
Tomato
100 ml
Yogourt grec
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Lime
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
66 g
Mini concombres
56 g
Bébés épinards
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
1 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Zester, puis presser la lime. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper les concombres en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
Sécher le barramundi avec un essuie- tout. Arroser le barramundi de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain et saler et poivrer, en retournant le barramundi pour enrober.
Transférer le barramundi sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, côté peau vers le bas. Faire griller au centre du four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le barramundi soit entièrement cuit**.
Pendant que le barramundi cuit, ajouter le zeste de lime, le yogourt et 2 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes) dans un petit bol. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Dans un grand bol, mélanger le jus de lime, le reste de l’assaisonnement mexicain, 1⁄2 c. à thé de sucre et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Ajouter les tomates, les concombres, les épinards et la salade de chou. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Retirer la peau du barramundi et l’émietter délicatement à l’aide d’une fourchette. Répartir la salade dans les bols. Parsemer la salade de croustilles de maïs émiettées, puis garnir de barramundi. Napper de crème à la lime et parsemer de feta.
