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Bol au poulet style fajita

Bol au poulet style fajita

avec riz basmati et crème à la lime

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Rapide, facile et riche en saveurs! Ce bol inspiré des fajitas allie poulet juteux, poivrons sucrés et oignons tendres à notre mélange d’épices mexicain pour un souper qui fera danser vos papilles!

Allergènes:Lait/Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Difficulté de la recetteFacile
Ingrédients
quantité par portion
2
4
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité par portion
2
4

56 g

Cuisses de poulet désossées

1 c. à soupe

Maïs en grains

¾ tasse

Assaisonnement mexicain

2 unité

Riz basmati

200 g

Oignons verts

80 g

Poivron vert

¼ tasse

Tomate Roma

6 g

Monterey Jack, râpé

(ContientLait/Milk)

3 c. à soupe

Ail

1 unité

Crème sure

(ContientLait/Milk)

2 c. à soupe

Lime

Pas inclus dans votre livraison

¼ c. à thé

Huile*

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100 g
Énergie (kJ)3138 kJ
Énergie (kcal)750 kcal
Graisses29 g
dont saturés9 g
Glucides78 g
dont sucres6 g
Fibres3 g
Protéines46 g
Cholestérol185 mg
Sel1060 mg
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Casserole moyenne
Essuie-tout
Bol à mélanger, moyen
Tasses à mesurer
Plaque à cuisson
Grande poêle antiadhésive
Cuillères à mesurer
Petit bol
Zesteur
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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1

Avant de commencer, préchauffer lefour à 425 °F. Laver et sécher tous les aliments. Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1/4tasse d’eau (doubler pour 4 pers). Couvrir etporter à ébullition à feu élevé. Entre-temps,peler, puis émincer ou presser l’ail. Sécherle poulet avec un essuie-tout. Dans un bolmoyen, recouvrir le poulet de la moitiéde l’ail et la moitié de l’assaisonnementmexicain. Saler et poivrer. Réserver.Ajouter le riz à la casserole d’eau bouillante.Baisser à feu doux. Cuire à couvert jusqu’àce que le riz soit tendre et que l’eau soitabsorbée, de 12 à 14 min.

2

Pendant que le riz cuit, chauffer une grandepoêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour4 pers), puis le poulet. Poêler jusqu’à ce qu’ilsoit brun doré, de 2 à 3 min par côté. Retirerla poêle du feu. Transférer le poulet sur uneplaque à cuisson. Rôtir au centre du fourjusqu’à ce que le poulet soit entièrementcuit, de 7 à 10 min.**

3

Pendant que le poulet cuit, évider le poivron,puis le couper en morceaux de 1,25 cm(1/2 po). Couper la tomate en morceaux de1,25 cm (1/2 po). Émincer les oignons verts.Zester la lime, puis la couper en quartiers.Dans un petit bol, mélanger le zeste de limeet la crème sure. Saler et poivrer. Réserver.

4

Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.Ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour4 pers), puis les poivrons, le maïs, le rested’ail et le reste d’assaisonnement mexicain.Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que lespoivrons soient légèrement croquants, de3 à 4 min. Retirer la poêle du feu et réserver lemélange de poivrons dans une assiette.

5

Séparer les grains de riz à la fourchette.Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.Ajouter 1/2 c. à table d’huile (doubler pour4 pers), puis le riz. Cuire, en remuant àl’occasion, jusqu’à ce que le liquide soitabsorbé et que le riz commence à brunir,de 2 à 3 min. Ajouter les oignons verts etle mélange de poivrons. Saler et poivrer.Remuer jusqu’à ce que le tout soit chaud, de1 à 2 min.

6

Trancher le poulet. Répartir le mélangede riz dans les bols. Garnir de poulet etde tomates. Saupoudrer de fromage.Couronner d’une touche de crème à la lime.Arroser du jus d’un quartier de lime, au goût.