Saumon cacio e pepe crémeuses
avec épinards- Saumon
- Blé
- Lait
Ingrédients : Filets de saumon • Linguines (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Oignon jaune • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Épinards • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Beurre à l'ail et aux herbes (lait) (beurre, ail haché (ail, huile de canola, eau, acide citrique), amidon de maïs modifié, sel, ail en poudre, persil, poivre noir, basilic) • Ail.
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
170 g
Linguines
(Contient : Blé)
½ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
56 g
Jeunes épinards
½ pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
56 ml
Crème
(Contient : Lait)
10 g
Beurre à l'ail et aux herbes
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
½ cc
Poivre*
½ cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Ajouter les linguines à l'eau bouillante. Cuire de 10 à 13 min, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d'eau de cuisson.
- Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Entre-temps, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Entre-temps, peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 0,5 cm (¼ po). Peler, puis hacher finement ou presser l’ail. Hacher grossièrement les épinards.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile et le beurre aux fines herbes et à l'ail, puis faire tourbillonner la poêle pour le faire fondre.
- Une fois fondu, ajouter les oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter l'ail et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de poivre. (CONSEIL : Utiliser du poivre noir fraîchement concassé, si possible !) Cuire de 30 s à 1 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que ça sente bon.
- Ajouter le fromage à la crème et l'eau de cuisson réservée. Cuire 1 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu dans la sauce.
- Ajouter les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite et que les crevettes soient entièrement cuites**.
- Dans la casserole avec les linguines, hors du feu, ajouter les épinards, la crème, les crevettes, la sauce de la poêle et la moitié du parmesan.
- Remuer de 1 à 2 min, jusqu'à ce que les épinards soient ramollis et que le parmesan soit fondu.
- Saler.
- Répartir les crevettes et les linguines cacio e pepe dans les bols.
- Parsemer du reste du parmesan.
If you've opted to get salmon, before starting, preheat the broiler to high. Pat salmon dry with paper towels. Season with salt and pepper. To a foil-lined baking sheet, add salmon. Broil in the middle of the oven for 6-8 min, until cooked through.**
Top bowls with salmon.
