Raviolis à la courge musquée
avec noix de pin grillées et petites tomates- Oeuf
- Lait
- Blé
- Noix
Nous adorons les tomates chez HelloFresh. Ce soir, combinées au parmesan crémeux, au pesto de basilic et à une touche de citron en finale, des petites tomates vous rappelleront l’été et raviront vos papilles gustatives!
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient: Oeuf, Lait, Blé)
1 pièce(s)
Citron
113 g
Petites tomates
28 g
Pignons
(Contient: Noix)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
56 g
Bébés épinards
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient: Lait)
56 g
Oignon rouge
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes quant. pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, couper les tomates en deux. Zester le citron, puis le couper en quartiers. Peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1/4 po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les noix de pin à la poêle sèche. Faire griller de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant souvent. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Retirer la poêle du feu. Transférer les noix de pin dans une assiette. Réserver.
Faire chaufferla même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les oignons. Faire cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant à l’occasion. Ajouter les tomates et l’ail. Faire cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le tout soit tendre, en remuant à l’occasion. Saler et poivrer.
Entre-temps, ajouter les raviolis à l’eau bouillante. Faire cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant à l’occasion. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 pers.), puis égoutter.
Ajouter le pesto et l’eau de cuisson réservée à la poêle contenant les légumes. Faire cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant à l’occasion. Saler et poivrer. Ajouter les raviolis, les épinards, la moitié du parmesan, 1/4 c. à thé de zeste de citron et 2 c. à soupe de beurre (doubler pour 4 pers.). Retirer la poêle du feu et remuer pendant 1 min ou jusqu’à ce que les épinards tombent.
Répartir les raviolis dans les bols. Parsemer de noix de pin et du reste du parmesan. Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.
