Ragoût de poulet haché et de légumes
avec poivrons et petits pois- Sulfites
Le ragoût est l'équivalent alimentaire d'un câlin. Cette recette à base de savoureux poulet haché et de légumes, à la fois faible en calories et en glucides, ne fait pas exception à la règle! Assaisonné d'un mélange d’épices acidulé à l’ail, ce ragoût vous réchauffera l'âme.
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon jaune
56 g
Petits pois
2 pièce(s)
Gousses d'ail
398 ml
Tomates broyées
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 cs
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Éplucher, puis couper la carotte en quatre sur la longueur. Couper en quartiers de 0,5 cm (1⁄4 po).• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm 0,5 cm (1⁄4 po).• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les carottes et le poulet.• Cuire de 1 à 2 min, en défaisant le poulet en morceaux. (REMARQUE : Le poulet et les carottes finiront de cuire à l’étape 3.)
• Dans la même casserole, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons, les poivrons et l’ail.• Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants, et que le poulet perde sa couleur rosée et soit entièrement cuit**.• Assaisonner du mélange d’épices acidulé à l’ail, saler et poivrer.
• Ajouter le concentré de bouillon, les tomates broyées, les petits pois, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 1 tasse (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé.• Réduire à feu moyen-doux.• Laisser mijoter de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le ragoût épaississe légèrement.• Saler et poivrer, au goût. (CONSEIL : Pour un ragoût moins épais, ajouter plus d’eau, 1⁄4 tasse à la fois.)• Retirer du feu.
• Répartir le ragoût dans les bols.
