Poulet tetrazzini facile
avec linguines- Blé
- Lait
Le poulet juteux et assaisonné à l’italienne garnit ce superbe plat crémeux et vole la vedette! Pour couronner le tout, nous ajoutons aussi une sauce crémeuse à l’ail, des tomates fraîchement coupées, des épinards et des oignons caramélisés… Que demander de plus?
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
170 g
Linguines
(Contient: Blé)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
56 g
Bébés épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
160 g
Tomato
113 g
Oignon jaune
6 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
1 cs
Assaisonnement italien
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé, En attendant que l’eau bouille, couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement les épinards.
Sécher le poulet avec un essuie- tout. Assaisonner de la moitié de l’assaisonnement italien, puis saler et poivrer. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le poulet. Faire cuire de 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; faire cuire le poulet en 2 étapes au besoin.) Transférer le poulet sur une plaque à cuisson. Faire rôtir au centre du four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Pendant que le poulet cuit, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Faire cuire à découvert de 10 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter les linguines et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
Pendant que les linguines cuisent, faire chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les oignons et l’ail. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent. Ajouter les épinards, les tomates le reste de l’assaisonnement italien. Faire cuire de 1 à 2 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent.
Ajouter la crème, la crème sure et l’eau de cuisson réservée dans la poêle contenant les légumes. Faire cuire de 1 à 2 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer. Ajouter les linguines dans la poêle contenant le sauce. Faire cuire à pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les linguines soient bien enrobés.
Trancher le poulet finement. Répartir les linguines dans les assiettes, puis garnir de poulet. Saupoudrer de parmesan.
