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Chili à la dinde et au chipotle

Chili à la dinde et au chipotle

avec feta et maïs
4.5(468)
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Calories
: 
590 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Moutarde
  • Lait
  • Oeuf
  • Soya
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

200 g

Poivron vert

370 ml

Haricots noirs

113 g

Maïs en grains

200 ml

Tomates broyées

56 g

Oignon jaune

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Contient: Moutarde)

7 g

Coriandre

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Moutarde, Lait, Oeuf, Soya)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.63 cc

Sel*

Énergie (kcal)590 kcal
Graisses27 g
dont saturés6 g
Glucides50 g
dont sucres16 g
Fibres12 g
Protéines35 g
Cholestérol110 mg
Sel1900 mg
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Peler, puis hacher ou presser l’ail.

Cuire la dinde et les oignons
2

Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis la dinde et les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.

Commencer le chili
3

Dans la casserole, ajouter l’ail, la sauce au chipotle et la pâte tex-mex. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Incorporer les haricots avec leur liquide. Cuire pendant 30 s, en décollant les morceaux brunis au fond de la casserole, jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Terminer le chili
4

Incorporer les poivrons, les tomates broyées et 3⁄4 tasse d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Poivrer et saupoudrer de 1⁄2 c. à thé de sel (doubler la qté pour 4 pers.). Porter à légère ébullition. Réduire à feu moyen. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Entre-temps, hacher grossièrement la coriandre. Ajouter le maïs dans la casserole à mi-cuisson. Saler et poivrer, au goût.

Terminer et servir
5

Répartir le chili dans les bols. Parsemer de feta et de coriandre.

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