Bouchées de dinde au jalapeno faibles en glucides
avec brocoli et courgettes- Lait
"Ce souper à faible teneur en amidon regorge de saveurs dignes du resto : tendres bouchées de dinde, fromage fondant délicieux et jalapenos piquants! Pour donner au plat une touche encore plus santé, nous avons ajouté une tonne de légumes verts. « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion."
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
1 cc
Sel d'ail
1 pièce(s)
Jalapeño
43 g
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
200 g
Courgette
227 g
Brocoli, en fleurons
2 pièce(s)
Oignons verts
56 g
Crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4 (doubler la quantité pour 4 personnes) :• Doux : 1⁄2 c. à soupe • Moyen : 1 c. à soupe• Épicé : 1 1⁄2 c. à soupe • Très épicé : 2 c. à soupe Couper les fleurons de brocoli en bouchées moyennes. Couper la courgette sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po). Émincer les oignons verts. Évider le jalapeno en retirant les graines pour un goût plus doux, puis le hacher finement. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
Sur une plaque à cuisson, arroser le brocoli et les morceaux de courgette de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail. Poivrer et bien mélanger. Faire cuire au centre du four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
Pendant que les légumes cuisent, sécher les poitrines de dinde avec un essuie-tout, puis les couper en bouchées moyennes. Assaisonner du reste du sel d’ail, puis poivrer. Faire chauffer une poêle moyenne allant au four à feu moyen-élevé. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser une grande poêle allant au four. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis la dinde. Faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et entièrement cuite, de 4 à 6 minutes**.
Réduire à feu doux, puis incorporer la crème et le fromage à la crème. Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, pendant 1 minute. Disposer la dinde en une seule couche dans la poêle. (REMARQUE : À défaut d’une poêle allant au four, transférer le mélange de dinde dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm [8 x 8 po] ou 22 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 personnes.) Parsemer de cheddar et de 1 c. à soupe de jalapeno. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)
Faire cuire la dinde sur la grille du hautdu four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Surveiller le fromage pour ne pas le brûler!)
Répartir la dinde et les légumes dans les assiettes. Parsemer d’oignons verts.
