Bols de hauts de cuisse de poulet façon shawarma au four
avec pommes de terre citronnées rôties- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
Leave the pita behind and fill this wondrous bowl with all your favourite shawarma toppings: savoury chicken, creamy garlic dressing, lemony roasted potatoes, fresh tomatoes and bright green parsley!
Ingrédients
280 g
Haut de cuisse de poulet
1 cs
Épices shawarma
(Contient: Sulfites)
1 cs
Purée d’ail
350 g
Pommes de terre à chair jaune
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
160 g
Poivron
1 pièce(s)
Citron
1 cc
Sel d'ail
113 g
Oignon jaune
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
95 g
Ustensiles
Instructions
Before starting, preheat the oven to 475˚F.Wash and dry all produce. Zester, puis presser le citron.Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po).Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis assaisonner du zeste de citron et de la moitié du sel d’ail. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Poivrer, puis remuer pour enrober.Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).Évider, puis couper le poivron en tranches de 1,25 cm (1⁄2 po).Couper l’oignon en deux, le peler, puis le couper en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices shawarma et du reste du sel d’ail.
Sur une moitié d’une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser les oignons et les poivrons de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et assaisonner de la moitié de la purée d’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger.Sur l’autre moitié de la plaque à cuisson contenant les légumes, ajouter le poulet. Arroser le poulet d’un filet de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.Rôtir dans le bas du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
Entre-temps, ajouter dans un petit bol la mayonnaise, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron et le reste de la purée d’ail.Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Dans un bol moyen, fouetter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre.Ajouter les tomates. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Répartir les pommes de terre et les légumes dans les bols.Garnir de poulet et de tomates.Arroser d’un filet de sauce à l’ail.
