Bols de poulet au four style shawarma
avec pommes de terre citronnées rôties- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
Oubliez les pitas et savourez toutes vos garnitures de shawarma préférées dans ces merveilleux bols. Du poulet savoureux, une vinaigrette crémeuse à l’ail, des pommes de terre citronnées rôties, des tomates fraîches et du persil vert vif… Un vrai délice!
Ingrédients
310 g
Poitrine de poulet en dés
1 cs
Épices shawarma
(Contient: Sulfites)
1 cs
Purée d’ail
350 g
Pommes de terre à chair jaune
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
160 g
Poivron
95 g
Tomato
1 pièce(s)
Citron
1 cc
Sel d'ail
113 g
Oignon jaune
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 245 °C (475 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Zester, puis presser le citron.• Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po).• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail et parsemer du zeste de citron. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Évider, puis couper le poivron en lanières de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper l’oignon en deux, le peler, puis le couper en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices shawarma et du reste du sel d’ail.
• Sur la moitié d’une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser les oignons et les poivrons de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis ajouter la moitié de la purée d’ail. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Disposer le poulet sur l’autre moitié de la plaque à cuisson.• Rôtir dans le bas du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
• Entre-temps, ajouter dans un petit bol la mayonnaise, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron et le reste de la purée d’ail.• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Fouetter dans un bol moyen 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre.• Ajouter les tomates. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Répartir les pommes de terre et les légumes dans les bols.• Garnir de poulet et de tomates.• Arroser d’un filet de sauce à l’ail.
