Bols de boulettes de porc moo shu
avec pois mange-tout et noix de cajou- Blé
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Lait
Moo shu : Amusant à dire et encore meilleur à manger! De succulentes boulettes de porc assaisonnées de notre mélange d'épices moo shu et nappées de sauce au chili doux se distinguent dans ce plat audacieux inspiré des plats à emporter chinois.
Ingrédients
250 g
Porc haché
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
160 g
Poivron
56 g
Pois mange-tout
1 pièce(s)
Oignons verts
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé)
28 g
Noix de cajou
(Contient: Noix, Arachides)
4 cs
Sauce au chili doux
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
½ cs
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient: Blé, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
0.31 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Dans une casserole moyenne, ajouter 1 tasse (2 tasses) d’eau et le concentré de bouillon. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.• Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. (REMARQUE : Réduire à feu doux si l’eau bout trop fort et déborde.)• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.• Dans un grand bol, ajouter le porc, la chapelure, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de mélange d’épices moo shu et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel. (CONSEIL : Pour des boulettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!) Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange de porc 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.• Les disposer sur la plaque à cuisson préparée. Rôtir dans le haut du four de 12 à 14 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, parer et couper en deux les pois mange-tout.• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).• Émincer l’oignon vert.• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois mange-tout et les poivrons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Saler et poivrer.• Transférer les légumes dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
• Dans la même poêle, ajouter la sauce au chili doux, l’ail et 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau. Porter la sauce à légère ébullition, puis réduire à feu moyen-doux.• Ajouter les boulettes et l’huile de sésame. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les boulettes soient enrobées.
• Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer les oignons verts et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.• Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de légumes et de boulettes.• Napper les boulettes de la sauce restant dans la poêle.• Parsemer de noix de cajou.
