Poulet grillé enrobé de bacon

Name: Poulet grillé enrobé de bacon avec pommes de terre au four toutes garnies et asperges grillées à la César
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pièce(s) Poitrines de poulet; 2 cs Sirop d'érable; 100 g Tranches de bacon; 4 cs Sauce BBQ; 2 pièce(s) Pomme de terre Russet; 2 cs Vinaigrette César; ½ tasse(s) Monterey Jack, râpé; 2 pièce(s) Oignon vert; 28 g Échalotes frites; 227 g Asperges; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; 1.5 cs Huile*

avec pommes de terre au four toutes garnies et asperges grillées à la César

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Commencez la longue fin de semaine avec un poulet enveloppé de bacon ! Votre assiette sera remplie de spécialités printanières comme des asperges grillées dans une vinaigrette César crémeuse et des pommes de terre au four garnies de fromage Monterey Jack et d'oignons verts frais!

Allergènes:

Senf

•Anchovies

•Egg

•Milk

•Hvede

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation45 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

2 cs

Sirop d'érable

100 g

Tranches de bacon

4 cs

Sauce BBQ

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

2 cs

Vinaigrette César

½ tasse(s)

Monterey Jack, râpé

2 pièce(s)

Oignon vert

28 g

Échalotes frites

227 g

Asperges

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1060 kcal

Graisses56 g

dont saturés20 g

Glucides84 g

dont sucres35 g

Fibres6 g

Protéines58 g

Cholestérol190 mg

Sel1190 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium1950 mg

Calcium300 mg

Fer5.5 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

•Pinceau à pâtisserie en silicone

Instructions

• Couper les pommes de terre en deux sur la longueur.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Disposer les pommes de terre côté coupé vers le bas.
• Rôtir dans le bas du four de 20 à 22 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Parer les asperges à partir de 2,5 cm (1 po) de l’extrémité inférieure. Transférer les asperges dans une assiette et les arroser de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Tourner pour enrober.
• Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable et la sauce BBQ.

• Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout.
• Saler et poivrer.
• Enrouler deux tranches de bacon autour de chaque poitrine de poulet. (CONSEIL : Superposer 2,5 cm [1 po] d’une tranche de bacon sur l’autre les gardera en place pendant la cuisson!)

• Déposer le poulet sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 6 à 8 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
• Lorsque le poulet sera presque cuit, badigeonner un côté d’un peu de sauce BBQ à l’érable, puis retourner. Continuer à griller pendant 30 s. Répéter ces étapes pour l’autre côté.

• Disposer les asperges sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 8 à 10 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et marquées.
• Transférer dans une assiette.
• Napper les asperges de la moitié (toute la qté pour 4 pers.) de la vinaigrette César.
• Remuer délicatement pour enrober.
• Saler et poivrer.

• Répartir les pommes de terre, le poulet enrobé de bacon et les asperges à la César dans les assiettes.
• Parsemer les pommes de terre de fromage, d’échalotes frites et d’oignons verts.
• Servir le reste de la sauce BBQ à l’érable comme trempette.