Pizza au pepperoni d’inspiration toscane
avec croûte à l’ail et salade crémeuse
Avec leur saveur piquante et saumurée, les poivrons rouges rôtis sont un ingrédient favori des Italiens et sont parfaits pour la pizza! Couverte d’olives et de pepperoni pour la touche toscane, cette pizza fera le bonheur de vos papilles. Enfin, vous ne résisterez pas à sa croûte à l’ail badigeonnée de beurre!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
175 g
Pepperoni
340 g
Pâte à pizza
(Contient Blé)
170 ml
Poivrons rôtis
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
½ tasse(s)
Sauce marinara
56 g
Mélange printanier
2 cs
Vinaigrette à l’ail et au parmesan à base de plantes
(Contient Moutarde)
30 g
Olives mélangées
(Contient Sulfites)
113 g
Petites tomates
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Farine tout usage*
(Contient Gluten)
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, sortir la pâte à pizza du frigo et la laisser reposer à température ambiante pendant 20 min. Préchauffer le four à 245 °C (475 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Saupoudrer de farine les deux côtés de la pâte. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, étirer la pâte pour former un ovale. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin pour 4 pers.) Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.
Entre-temps, égoutter et sécher les poivrons rouges rôtis avec un essuie-tout, puis les émincer. Égoutter, puis trancher les olives. Couper les tomates en deux. Dans un petit bol, mélanger la sauce marinara et le pesto de tomates séchées.
S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour obtenir une forme ovale de 25,5 x 33 cm (10 x 13 po). (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.) Étendre la moitié du mélange de sauce sur la pâte. Parsemer de mozzarella et de la moitié du parmesan. Garnir de poivrons rouges rôtis, d’olives et d’autant de pepperonis que désiré.
Rôtir la pizza au centre du four de 15 à 18 min, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Lorsque la pizza sera presque cuite, peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.) et l’ail. Fondre au micro-ondes à température élevée de 15 à 30 s. Dans un grand bol, ajouter la moitié de la vinaigrette à l’ail et au parmesan et 1 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les tomates, le mélange printanier et le reste du parmesan. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
Lorsque la pizza sera cuite, badigeonner la croûte de beurre à l’ail. Laisser la pizza reposer de 2 à 3 min avant de servir. Couper la pizza en pointes. Répartir la pizza et la salade dans les assiettes. Servir le reste de la vinaigrette à l’ail et au parmesan et le reste de la sauce marinara comme trempette.