Filets de poulet au chili doux
avec quartiers de patate douce
Ce soir : filets de poulets! Les quartiers de patates douces rapides et cuits au four sont l’accompagnement idéal au poulet désossé enrobé de chapelure panko croustillante et de sauce chili doux. Prévoyez des essuie-tout humides. Vous en aurez besoin!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Filets de poitrines de poulet
4 cs
Sauce au chili doux
1 tasse(s)
Chapelure panko
(Contient Blé)
340 g
Patates douces
170 g
Haricots verts
1 cc
Sel d'ail
60 ml
Sauce aux prunes
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser deux plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin, avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Faire rôtir au centre du four de 24 à 26 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire rôtir sur les grilles du centre et du bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les patates douces cuisent, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis couper chaque filet en deux sur la largeur. Dans un bol moyen, ajouter le poulet, le sel d’ail et la mayonnaise. Bien mélanger. Poivrer. Saupoudrer de chapelure, puis bien mélanger pour enrober.
Sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, disposer le poulet en une seule couche. Arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire cuire le poulet sur la grille du haut du four de 16 à 18 minutes, en retournant le poulet à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Pendant que le poulet cuit, parer les haricots verts, puis les couper en deux. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen- élevé. Ajouter les haricots verts et 3 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire cuire de 6 à 8 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes). Poursuivre la cuisson pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que le beurre fonde. Saler et poivrer.
Dans un grand bol, mélanger la sauce aux prunes et la sauce au chili doux. Saler et poivrer. Ajouter le poulet cuit. Bien mélanger pour l’enrober.
Répartir le poulet, les quartiers de patate douce et les haricots verts au beurre dans les assiettes.