Pain plat sucré salé au brie
avec gelée de poivron et roquette
Le brie et la gelée de poivron sont faits pour vivre ensemble! Ils sont en bonne compagnie dans la recette de ce soir : un pain plat garni d’oignons caramélisés, de roquette poivrée, et de noix de Grenoble au romarin! Un souper parfait après une longue journée!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Blé)
113 g
Oignon jaune
4 cs
Gelée de poivrons rouges
125 g
Fromage brie
(Contient Lait)
56 g
Mélange roquette et épinards
1 brin(s)
Romarin
28 g
Noix de Grenoble, hachées
(Contient Noix)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites)
6 g
Ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1.25 cc
Sucre*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Peler l’oignon, puis le couper en tranches de 1,25 cm (1/2 po). Peler, puis émincer l’ail. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis les oignons. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils ramollissent, de 3 à 4 min. Ajouter l’ail et 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les oignons soient brun doré foncé, de 3 à 4 min.
Pendant que les oignons cuisent, hacher finement 1 c. à table de feuilles de romarin (doubler pour 4 pers). Couper le brie en tranches de 1,25 cm (1/2 po). Dans un grand bol, fouetter le vinaigre et 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver.
Dans une petite poêle antiadhésive sèche à feu moyen-élevé, ajouter les noix de Grenoble, le romarin,1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de sucre (doubler le sucre et le sel pour 4 pers). Griller en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soient brun doré, de 4 à 5 min. (ASTUCE : attention de ne pas les brûler!)
Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Griller au centre du four jusqu’à ce qu’ils soient brun doré, de 1 à 2 min. Retourner les pains, puis les badigeonner de gelée de poivron et les garnir d’oignons caramélisés et de brie. (NOTE : pour 4 pers, utiliser 2 plaques à cuisson et griller au centre du four, une plaque à la fois.)
Griller les pains plats au centre du four jusqu’à ce que le fromage fonde et que les garnitures soient chaudes, de 3 à 4 min. Pendant que les
pains grillent, ajouter le mélange roquette- épinards au grand bol de vinaigrette et bien
mélanger.
Couper les pains plats en quartiers. Garnir de salade roquette-épinards, puis saupoudrer de noix de Grenoble.