Bols de porc et de riz collant au gingembre

Name: Bols de porc et de riz collant au gingembre avec pois mange-tout et légumes marinés
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 250 g Porc haché; ¾ tasse(s) Riz au jasmin; 56 g Carotte, en juliennes; 28 g Échalotes frites; 2 cs Sauce soja; 1 cs Purée de gingembre et d’ail; 113 g Pois mange-tout; 1 cs Vinaigre de riz; 4 cs Mayonnaise; 1 cs Miel; ½ cs Huile*; ½ cc Sucre*; 0.38 cc Sel*; 3 pièce(s) Radis; 0.13 cc Poivre*

avec pois mange-tout et légumes marinés

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Ce bol de porc aromatique sur un lit de riz au jasmin déborde de légumes marinés. Arrosez le tout d’une délicieuse mayo à la sauce soya inspirée de la cuisine japonaise, puis mélangez ces ingrédients éclatants pour vivre à la maison une expérience classique de repas digne du resto!

étiquettes:

Rapido

Allergènes:

Sulfites

•Blé

•Soya

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

56 g

Carotte, en juliennes

28 g

Échalotes frites

(Contient: Sulfites, Blé)

2 cs

Sauce soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Purée de gingembre et d’ail

113 g

Pois mange-tout

1 cs

Vinaigre de riz

(Contient: Sulfites)

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

1 cs

Miel

3 pièce(s)

Radis

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

½ cc

Sucre*

0.38 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)920 kcal

Graisses49 g

dont saturés13 g

Glucides89 g

dont sucres13 g

Fibres3 g

Protéines32 g

Cholestérol100 mg

Sel1690 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium700 mg

Calcium50 mg

Fer5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

•Fouet

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter à l’eau bouillante le riz et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de purée de gingembre et d’ail. Bien mélanger.Réduire à feu doux.Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

Entre-temps, trancher finement les radis.Parer les pois mange-tout.Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moitié de la sauce soya.

Dans un bol moyen, ajouter le vinaigre et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.Ajouter les radis et les carottes. Remuer pour enrober. Réserver.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois mange-tout. Saler et poivrer.Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pois mange-tout soient légèrement croquants.Retirer du feu.Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.

Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.Ajouter le bœuf à la poêle sèche.Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de purée de gingembre et d’ail, Cuire pendant 30 s, en remuant pour enrober, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme, puis ajouter le miel et le reste de la sauce soya.Poivrer, puis bien mélanger.

Séparer le riz à la fourchette, puis le répartir dans les bols. Garnir du bœuf, des pois mange-tout et des légumes marinés.Arroser d’un filet du mélange de mayonnaise et parsemer d’échalotes frites.