Pain plat à la courge et aux oignons caramélisés

Pain plat à la courge et aux oignons caramélisés

Name: Pain plat à la courge et aux oignons caramélisés avec ricotta à la sauge
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 100 g Fromage ricotta; 4 pièce(s) Mini Naan Flatbreads; 7 g Sauge; 56 g Bébé roquette; 170 g Courge musquée, en dés; 113 g Oignon rouge, en tranches; 2 cs Vinaigre balsamique; 28 g Graines de citrouille; 1 cc Flocons de piment; 1 cc Sucre*; 2 cs Huile*; 3 Sel et Poivre*

avec ricotta à la sauge

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Pas besoin de commander de la pizzéria ce soir : nous avons mieux pour vous! Ces mini-pizzas à la courge et aux oignons caramélisés sont rapides à préparer et mille fois meilleures que celles du resto!

Allergènes:

Lait

•Oeuf

•Gluten

•Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

100 g

Fromage ricotta

(Contient Lait)

4 pièce(s)

Mini Naan Flatbreads

(Contient Oeuf, Lait, Gluten)

7 g

Sauge

56 g

Bébé roquette

170 g

Courge musquée, en dés

113 g

Oignon rouge, en tranches

2 cs

Vinaigre balsamique

(Contient Sulfites)

28 g

Graines de citrouille

1 cc

Flocons de piment

Pas inclus dans votre livraison

1 cc

Sucre*

2 cs

Huile*

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)0 kJ

Énergie (kcal)690 kcal

Graisses36 g

dont saturés10 g

Glucides72 g

dont sucres15 g

Fibres4 g

Protéines21 g

Cholestérol40 mg

Sel1330 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Petit bol

•Bol à mélanger, moyen

Instructions

Préchauffer le four à 425°F (pour la courge et les naans). Commencer à cuisiner lorsque le four est à la bonne température! À l’étape 1, ajouter 1/8 c. à thé pour un goût doux, 1/4 c. à thé pour un goût moyen, 1/2 c. à thé pour un goût épicé et 1 c. à thé pour un goût très épicé!

Laver et sécher tous les aliments.* Hacher finement 2 c. à thé de feuilles de sauge (dbl pour 4 pers). Sur une plaque à cuisson, arroser la courge de 1/2 c. à table d'huile (dbl pour 4 pers), puis saupoudrer de la moitié de la sauge et de 1/4 c. à thé de flocons de piment (NOTE: se référer à la section Bon départ pour la quantité désirée). Saler et poivrer. Rôtir au centre du four en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce que la courge soit brun doré et tendre, de 20 à 22 min.

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen, ajouter les graines de citrouille. Griller en remuant souvent jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 4 à 5 min. (ASTUCE: attention de ne pas les brûler!) Réserver dans une assiette.

Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis les oignons. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'ils ramollissent, de 3 à 4 min. Ajouter 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers) et saler. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les oignons soient brun doré foncé, de 3 à 4 min. Retirer la poêle du feu, puis incorporer 1 c. à table de vinaigre (doubler pour 4 pers). Réserver.

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la ricotta et le reste de sauge. Saler et poivrer. Disposer les naans sur une plaque à cuisson. (NOTE: les pains peuvent se chevaucher! Pour 4 pers, griller les naans en 2 étapes, 4 à la fois.) Répartir le mélange de ricotta sur les naans. Griller au centre du four jusqu’à ce qu'ils soient brun doré, de 6 à 7 min.

Garnir les naans grillés de courge rôtie et d'oignons caramélisés, puis saupoudrer de graines de citrouille grillées. Dans un bol moyen, arroser la roquette du reste de vinaigre et de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer.

Répartir les pains plats et la salade de roquette dans les assiettes.