Pain plat au pesto et à la mozzarella
avec salade du jardin
De petites tomates bien juteuses, du pesto riche en saveurs et des poivrons doux garnissent ces pains plats. Ajoutez de la mozzarella crémeuse et une pincée de flocons de piments pour donner un peu de piquant à ce souper printanier!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Blé)
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient Lait)
250 g
Mozzarella fraîche
(Contient Lait)
56 g
Bébés épinards
160 g
Poivron
113 g
Petites tomates
1 cc
Flocons de piment
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
66 g
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4 (doubler la quantité pour 4 personnes) : • Doux : ¼ c. à thé • Moyen : ½ c. à thé• Épicé : 1 c. à thé
Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson. Faire rôtir au centre du four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, de 2 à 3 minutes par côté. Réserver. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson et faire rôtir sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pains plats grillent, couper les tomates en deux. Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (¼ po). Évider le poivron, puis le couper en lanières fines. Déchirer la mozzarella en bouchées moyennes. Dans un grand bol, fouetter ½ c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c. à thé de pesto et ½ c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer. Réserver.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les morceaux de poivron. Faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 4 à 6 minutes. Saler et poivrer.
En travaillant directement sur la plaque à cuisson, répartir et étendre le reste du pesto sur chaque pain plat rôti, puis garnir de poivrons et de mozzarella déchirée. Saupoudrer de ¼ c. à thé de flocons de piment. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Faire griller les pains plats assemblés au centre du four jusqu’à ce que le fromage fonde, de 5 à 6 minutes. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire rôtir sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Ajouter les épinards, les concombres et les tomates dans le grand bol contenant la vinaigrette, puis bien mélanger. Couper les pains plats en quartiers. Répartir les pains plats et la salade dans les assiettes.