Bols de dinde à la sauce sésame-teriyaki
avec riz aux edamames et carottes
Salés, sucrés, rassasiants et épicés à votre goût, les bols de dinde teriyaki sur un lit moelleux de riz au jasmin sont un repas excellent sur tous les plans! Et le meilleur là-dedans, c’est que le tout sera prêt en seulement 25 minutes!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
4 cs
Sauce teriyaki
(Contient Soya, Sulfites, Blé)
1 cs
Sauce soja
(Contient Soya, Blé)
56 g
Carotte, en juliennes
56 g
Oignon, haché
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
1 cs
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient Soya, Blé)
56 g
Edamame
(Contient Soya)
1 cs
Huile de sésame
(Contient Sésame)
2 cc
Sriracha
113 g
Bok choy, haché
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse d’eau et 1⁄8 c. à thé de sel (doubler les quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Ajouter le riz et les edamames à l’eau bouillante, puis baisser à feu moyen-doux. Faire cuire à couvert de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer la casserole du feu. Réserver, à couvert.
Pendant que le riz cuit, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen- élevé. Ajouter l’huile de sésame, puis la dinde et le mélange d’épices moo shu. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer. Ajouter la sauce soya. Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, de 1 à 2 minutes.
Ajouter les carottes, les oignons et les bok choys. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Ajouter la sauce teriyaki et 3 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que la dinde soit enrobée de sauce. Saler et poivrer au goût, puis bien mélanger.
Séparer les grains de riz à la fourchette. Répartir le riz dans les bols, puis garnir du sauté de dinde. Arroser de sriracha, si désiré.