Chili au poulet
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Chili au poulet

Chili au poulet

avec croûtons de ciabatta

Ce délicieux chili au poulet se prépare en un rien de temps! Des épices réconfortantes, des haricots copieux et tout plein de légumes frais… Voilà de quoi réchauffer toute la famille pendant les froides soirées d’automne!

étiquettes:
Rapido
Famille
Faible en CO2
Allergènes:
Sulfites
Lait
Orge
Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Poulet maigre haché

2 cs

Épices à enchilada

(Contient Sulfites)

113 g

Mirepoix

370 ml

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

370 ml

Haricots noirs

160 g

Poivron

7 g

Coriandre

3 cs

Crème sure

(Contient Lait)

1 pièce(s)

Petit pain ciabatta

(Contient Orge, Blé)

1 cs

Base de sauce tomate

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)730 kcal
Graisses35 g
dont saturés8 g
Glucides70 g
dont sucres20 g
Fibres15 g
Protéines36 g
Cholestérol115 mg
Sel1940 mg

Ustensiles

Bol à mélanger, moyen
Passoire
Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur
Plaque de cuisson

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Hacher grossièrement la coriandre.• Couper la ciabatta en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Égoutter et rincer les haricots.• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Ajouter les morceaux de ciabatta dans un bol moyen. Arroser de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler, puis remuer pour enrober. Réserver.

Cuire les légumes
2

• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la mirepoix et les poivrons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.• Saler et poivrer.• Retirer la casserole du feu, puis transférer les légumes dans une assiette.

Cuire le poulet
3

• Chauffer la même casserole à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le poulet en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.• Ajouter le mélange d’épices à enchilada et la base de sauce tomate. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.

Cuire le chili
4

• Dans la casserole, ajouter les tomates broyées, les haricots, les légumes et 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau. Bien mélanger, puis porter à ébullition à feu élevé.• Réduire à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter de 7 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement. (CONSEIL : Si le temps le permet, laisser mijoter plus longtemps. Plus le chili cuira longtemps, plus il sera savoureux!)• Saler et poivrer, au goût.

Griller les croûtons
5

• Entre-temps, disposer les morceaux de ciabatta en une seule couche sur une plaque à cuisson non recouverte.• Cuire au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les ciabattas soient dorées et grillées. (REMARQUE : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

Terminer et servir
6

• Répartir le chili dans les bols. Garnir de croûtons assaisonnés.• Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer de coriandre.