Cari de crevettes
avec couscous au beurre
Cette somptueuse sauce au cari parfumée aux épices chaleureuses et composée de tomates et de fromage à la crème ravira instantanément vos papilles! La portion raisonnable de crevettes et l’accompagnement léger de couscous font de ce plat santé une vraie merveille.
Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
1 cc
Poudre d'ail
1 cs
Mélange d'épices à l'indienne
2 cs
Pâte de cari douce
160 g
Tomato
½ tasse(s)
Couscous
(Contient Blé)
200 g
Courgette
7 g
Coriandre
43 g
Fromage à la crème
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié de la poudre d’ail,2/3 tasse d’eau, 1 c. à soupe de beurre et 1/8 c. à thé de sel (doubler les quant. pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Retirer la casserole du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 min.
Entre-temps, couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Hacher grossièrement la coriandre. Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po). À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les crevettes. Faire cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses, en remuant à l’occasion**. Retirer la poêle du feu. Transférer les crevettes dans une assiette. Essuyer la poêle avec précaution.
Faire chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler pour 4 pers.) et faire fondre en tournoyant. Ajouter les tomates. Faire cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce qu’elles commencent à se défaire, en remuant souvent. Ajouter le mélange d’épices à l’indienne, la pâte de cari et le reste de la poudre d’ail. Faire cuire pendant 30 s ou jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme, en remuant sans arrêt.
Ajouter le fromage à la crème et 1 tasse d’eau (doubler pour 4 pers.) dans la poêle contenant les tomates. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les courgettes. Faire cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes, en remuant à l’occasion. Ajouter les crevettes et remuer jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Saler et poivrer, au goût. (REMARQUE : Si la sauce est trop acide, ajouter 1/4 c. à thé de sucre!)
Ajouter la moitié de la coriandre dans la casserole contenant le couscous. Saler et poivrer, au goût, puis séparer les grains à la fourchette. Répartir le couscous dans les bols. Garnir de cari aux crevettes. Parsemer du reste de la coriandre.