Cari de crevettes et de saumon
avec couscous au beurre
Cette somptueuse sauce au cari parfumée aux épices chaleureuses et composée de tomates et de fromage à la crème ravira instantanément vos papilles! La portion raisonnable de crevettes et l’accompagnement léger de couscous font de ce plat santé une vraie merveille.
Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
1 cc
Poudre d'ail
1 cs
Dal Spice Blend
2 cs
Pâte de cari
190 g
Tomato
½ tasse(s)
Couscous
(Contient Blé)
200 g
Courgette
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient Lait)
250 g
Filet de saumon, avec la peau
(Contient Saumon)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
½ cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Before starting, wash and dry all produce. Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié de la poudre d’ail, 2/3tasse (1 1/3 tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.Retirer la casserole du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger.Couvrir et laisser reposer pendant 5 min.
Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).Hacher grossièrement la coriandre.Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie tout. Saler et poivrer.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.Retirer la poêle du feu. Transférer les crevettes dans une assiette.
Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.Ajouter les tomates. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire.Ajouter les courgettes. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes.Ajouter le mélange d’épices dal, la pâte de cari et le reste de la poudre d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
Ajouter le fromage à la crème et 2/3tasse (1 tasse) d’eau. Porter à légère ébullition, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit combiné.Ajouter les crevettes. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les crevettes soient bien chaudes et que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer, au goût. (CONSEIL : Si la sauce est trop acide, ajouter 1⁄4 c. à thé de sucre.)
Dans la casserole contenant le couscous, ajouter la moitié de la coriandre. Saler et poivrer, au goût, puis séparer les grains à la fourchette.Répartir le couscous dans les bols. Garnir de cari de crevettes.Parsemer du reste de la coriandre.
If you've opted to add salmon, pat dry with paper towels, then season with salt and pepper. Heat a medium non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Pan-fry until golden-brown and cooked through, 2-3 min per side.**
Arrange salmon over shrimp curry.