Salade de crevettes et de maïs grillé
avec croûtons maison
Voici un souper bien rassasiant, mais aux ingrédients légers! L’amalgame de radis croustillants et de croûtons est encore plus délicieux avec du doux maïs grillé et de succulentes crevettes. En touche finale, couronnez le tout de la savoureuse sauce ranch.
Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient Orge, Blé)
6 pièce(s)
Radis
113 g
Mélange printanier
113 g
Maïs en grains
2 cs
Sauce ranch
(Contient Oeuf, Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 cs
Poivre au citron
Pas inclus dans votre livraison
7 cc
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Trancher finement les radis. Couper la ciabatta en cubes de 1,25 cm (1⁄2 po).
Sur une plaque à cuisson, arroser les ciabattas de 2 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Griller au centre du four de 5 à 6 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les croûtons soient légèrement dorés. Laisser refroidir dans une assiette.
Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers), puis la moitié du maïs (toute la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer. Cuire à couvert de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le maïs soit doré foncé. Retirer la poêle du feu, puis laisser refroidir le maïs dans une assiette.
Entre-temps, ajouter dans un grand bol le vinaigre, la moitié du poivre au citron et 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler, puis bien mélanger en fouettant. (REMARQUE : Ajouter une pincée de sucre à la vinaigrette, si désiré.) Ajouter les radis, puis remuer pour enrober. Réserver.
À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et assaisonner du reste du poivre au citron. Chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen. Ajouter 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Retirer la poêle du feu, puis laisser refroidir légèrement les crevettes dans l’assiette contenant le maïs.
Dans le bol contenant les radis marinés, ajouter le mélange printanier et les croûtons. Bien mélanger. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de crevettes et de maïs. Arroser d’un filet de vinaigrette ranch.