Salade de poitrines de poulet au pesto
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Salade de poitrines de poulet au pesto

Salade de poitrines de poulet au pesto

Avec bébés épinards et amandes grillées

Le poulet rôti juteux est servi sur une généreuse assiette de bébés épinards et d'amandes grillées. Des concombres croustillants et des tomates juteuses garantissent le meilleur des produits estivaux à chaque bouchée!

étiquettes:
Faible en glucides
Allergènes:
Lait
Sulfites
Amandes

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

113 g

Bébés épinards

66 g

Mini concombres

80 g

Tomato

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient Lait)

2 cs

Vinaigrette italienne

(Contient Lait)

1 cs

Mélange d'épices méditerranéen

(Contient Sulfites)

28 g

Amandes, tranchées

(Contient Amandes)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

sideBannerName

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)460 kcal
Graisses30 g
dont saturés4.5 g
Glucides12 g
dont sucres4 g
Fibres5 g
Protéines45 g
Cholestérol124 mg
Sel810 mg

Ustensiles

Grand bol
Fouet
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Essuie-tout

Instructions

Préparer
1

Laver et sécher tous les fruits et légumes. Trancher finement le concombre. Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

Mariner les légumes
2

Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, la vinaigrette italienne, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Ajouter les concombres et les tomates, puis remuer pour enrober.

Griller les amandes
3

Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient grillées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette. Essuyer la poêle avec précaution.

Cuire le poulet
4

Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner tous les côtés du poulet de mélange d’épices méditerranéen, puis saler et poivrer. Chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.

Terminer et servir
5

En utilisant deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées. (REMARQUE : Il est aussi possible d’utiliser un couteau.) Dans le bol contenant les légumes, ajouter les épinards. Remuer pour enrober. Répartir la salade et le poulet dans les assiettes. Arroser d’un filet de pesto. Parsemer d’amandes.