Fusillis aux crevettes
avec sauce aux poivrons rôtis
Nous vous mettons au défi de ne pas succomber à ces fusillis! Composé de crevettes juteuses et de poivrons rôtis, ce plat de pâtes prêt en un rien de temps deviendra assurément l’un de vos coups de cœur.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
170 g
Fusilli
(Contient Blé)
1 cs
Glaçage balsamique
(Contient Sulfites)
1 cs
Purée d’ail
170 ml
Poivrons rôtis
370 ml
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 cs
Assaisonnement italien
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
7 g
Basilic
56 g
Bébés épinards
56 g
Oignon rouge, haché
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1.5 cs
Huile*
½ cc
Sel et Poivre*
1 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. En attendant que l’eau bouille, évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1/4 po) (utiliser l'oignon entier pour 4 persones). Hacher grossièrement le basilic. Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Ajouter les fusillis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire de 9 à 11 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.
Pendant que les poivrons grillent, égoutter et rincer les crevettes à l’aide d’un tamis, puis les sécher avec un essuie-tout. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis l’ail, les oignons, l’assaisonnement italien et les crevettes. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter les tomates broyées, la moitié du glaçage balsamique (utiliser tout le glaçage pour 4 personnes) et l’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons et le liquide de cuisson restant sur la plaque. Faire cuire de 5 à 6 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les crevettes et 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes). Bien mélanger.
Ajouter la sauce aux crevettes, les épinards et la moitié du basilic dans la casserole contenant les fusillis. Saler et poivrer, puis remuer de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les épinards tombent. Répartir les fusillis aux crevettes dans les bols. Parsemer de parmesan et du reste du basilic.