Wraps de dinde façon shawarma
avec sauce à l'ail et salade d'épinards
Cette version du délicieux donair classique des provinces de l’Atlantique réveillera vos papilles. La dinde assaisonnée enveloppée de tomates fraîches, de persil et de sauce à l’ail vous donnera l’impression d’être sur un quai à Halifax!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Lait, Soya, Blé)
4 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
113 g
Bébés épinards
56 g
Oignon jaune
7 g
Persil
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient Blé)
4 cs
Hummus
(Contient Sésame)
2 cs
Épices shawarma
(Contient Sulfites)
2 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1.33 cs
Huile*
0.38 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
190 g
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans un grand bol, ajouter le bœuf, le mélange d’épices shawarma, la chapelure et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.Former à partir du mélange 2 galettes ovales de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (4 galettes pour 4 pers.).Les disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.Rôtir dans le haut du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.Transférer sur une planche à découper. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer les galettes de 2 à 3 min.
Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.Peler l’oignon, puis couper la moitié en morceaux de 0,3 cm (1/8 po) (l’oignon entier pour 4 pers.)Hacher grossièrement le persil.Dans un petit bol, ajouter le persil, les oignons, la moitié du vinaigre, la moitié des tomates, 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
Dans un autre petit bol, ajouter l’ail, la mayonnaise, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau.Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Dans un autre grand bol, mélanger le reste du vinaigre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.Ajouter les épinards et le reste des tomates, puis remuer pour enrober.
Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.Badigeonner les pains de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouverte de papier parchemin avec 1⁄2 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.)Griller les pains plats dans le bas du four de 2 à 3 min jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Trancher finement les galettes de bœuf.Répartir les pains plats et la salade dans les assiettes.Étendre le houmous sur les pains plats, puis garnir de bœuf façon shawarma, d’oignons et de tomates.Arroser d’un filet de sauce à l’ail.