Bol de porc haché au sésame

Name: Bol de porc haché au sésame avec boulgour
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Porc haché; ½ cs Sauce aux prunes; ½ cs Huile de sésame; 1 cs Graines de sésame; 56 g Carotte, en juliennes; 227 g Pois mange-tout; 6 g Ail; 2 pièce(s) Oignons verts; ½ cs Huile*; ¼ cc Sel et Poivre*; ½ tasse(s) Boulgour; ½ cc Sel*

avec boulgour

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Une célébration haute en couleur de légumes à la fois tendres et croustillants et de porc au sésame couronnés d’oignons verts. Voilà qui est imbattable!

« Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.

étiquettes:

Quick

•Carb Smart

Allergènes:

Sesamzaad

•Hvede

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

½ cs

Sauce aux prunes

½ cs

Huile de sésame

1 cs

Graines de sésame

56 g

Carotte, en juliennes

227 g

Pois mange-tout

6 g

Ail

2 pièce(s)

Oignons verts

½ tasse(s)

Boulgour

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

¼ cc

Sel et Poivre*

½ cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)580 kcal

Graisses29 g

dont saturés9 g

Glucides49 g

dont sucres8 g

Fibres11 g

Protéines34 g

Cholestérol80 mg

Sel420 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Petit bol

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Papier aluminium

•Cuillères à mesurer

Instructions

Préparer et faire griller les graines de sésame

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.

Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux. Émincer les oignons verts. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Faire griller de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées (CONSEIL : Surveiller les graines de sésame pour ne pas les brûler!) Réserver dans un petit bol.

Dans une casserole moyenne, ajouter 3⁄4 tasse d’eau et 1⁄2 c. à thé de sel (doubler les quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter le boulgour, puis couvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau ait été absorbée, de 15 à 16 minutes. Séparer les grains à la fourchette.

Pendant que le boulgour cuit, faire chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen- élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile de sésame (doubler la quantité pour 4 personnes), puis la carotte en julienne et les pois mange- tout. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium pour garder chaud.

Réduire à feu moyen, puis ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes) dans la même poêle. Ajouter l’ail et le porc. Faire cuire le porc de 4 à 5 minutes en le défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Retirer la poêle du feu. Incorporer 1⁄2 c. à soupe de sauce aux prunes (doubler la quantité pour 4 personnes) et les graines de sésame grillées. Saler et poivrer. Réserver.