Crevettes assaisonnées et pommes de terre rôties
avec salade d’épinards, de concombres et de feta
L’ail et les crevettes ne sont pas les seules vedettes de ce plat. Des pommes de terre aux épices Old Bay et une fraîche salade d’épinards agrémentée de feta occupent aussi la scène. Vos papilles auront envie de danser!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
460 g
Pomme de terre Russet
½ cs
Assaisonnement Old Bay
(Contient Moutarde)
1 cs
Purée d’ail
1 pièce(s)
Citron
7 g
Persil
56 g
Bébés épinards
66 g
Mini concombres
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cc
Sucre*
3.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de ½ c. à thé d’assaisonnement Old Bay (doubler les quantités pour 4 personnes). Bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
Pendant que les pommes de terre cuisent, zester, puis presser le citron. Couper les concombres sur la longueur, puis en demilunes de 0,5 cm (¼ po). Hacher grossièrement le persil. À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Dans un bol moyen, ajouter les crevettes, la purée d’ail, 1 c. à thé d’assaisonnement Old Bay et ½ c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Bien mélanger. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 personnes, faire cuire en 2 étapes.)
Dans un grand bol, fouetter le jus de citron, ½ c. à thé de sucre et 2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Ajouter les épinards et les concombres. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Dans la poêle contenant les crevettes, ajouter le zeste de citron, 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) et la moitié du persil. Bien mélanger. Répartir les pommes de terre dans les assiettes. Garnir de crevettes. Répartir la salade d’épinards et de concombres dans les assiettes et parsemer de feta et du reste du persil.