Crevettes poêlées à la grecque
avec pommes de terre citronnées et trempette yogourt et feta
Opa! Vous allez vous régaler avec ces crevettes à la grecque et ces pommes de terre rôties parfumées au citron. Le tout est accompagné d’une trempette yogourt et feta bien relevée, sans oublier la salade de verdures et de tomates pour une touche de fraîcheur!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
1 cs
Greek Spice Mix
(Contient Sulfites)
360 g
Pommes de terre à chair jaune
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
100 g
Yogourt grec
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
6 g
Ail
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 pièce(s)
Citron
56 g
Mélange printanier
80 g
Tomato
7 g
Aneth
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
4 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Guide pour la quantité d’ail à l’étape 3 (doubler la quantité pour 4 personnes):• Doux: 1/4 c. à thé • Moyen: 1/2 c. à thé• Relevé: 1 c. à thé
Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire rôtir sur la grille du haut du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
Pendant que les pommes de terre rôtissent, zester, puis presser la moitié du citron. (REMARQUE : Utiliser le citron entier pour 4 personnes.) Couper le reste du citron en quartiers. Hacher grossièrement l’aneth. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la moitié du feta, la moitié de l’aneth, 1 c. à thé de jus de citron, 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les quantités pour 4 personnes) et 1⁄4 c. à thé d’ail. Saler et poivrer. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)
À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisonner tous les côtés de poivre au citron. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les crevettes. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
Pendant que les crevettes cuisent, fouetter dans un bol moyen 1 c. à soupe de vinaigre, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer. Ajouter les tomates, le mélange printanier, le reste de l’aneth et le reste du feta. Bien mélanger. Réserver.
Dans un grand bol, fouetter le zeste de citron, la moitié du concentré de bouillon (utiliser tout le concentré pour 4 personnes) et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Ajouter les pommes de terre rôties et bien mélanger. Répartir les crevettes, les pommes de terre et la salade dans les assiettes. Servir avec la trempette yogourt et feta et arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.