Sandwichs au brie et aux oignons caramélisés
avec salade pommes-roquette et vinaigrette aux figues
La confiture de figues et les oignons caramélisés s’unissent pour faire de ce sandwich au brie fondant un véritable délice. Une salade vive et acidulée composée de pommes et de roquette apporte fraîcheur à ce repas riche et sucré.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
125 g
Fromage brie
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient Soya, Blé, Lait)
1 pièce(s)
Pomme Gala
113 g
Oignon rouge
113 g
Mélange roquette et épinards
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde)
2 cs
Tartinade de figues
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis couper l'oignon en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les oignons. Faire cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les oignons ramollissent légèrement, en remuant à l'occasion. Ajouter la moitié de la confiture de figues, puis saler. Faire cuire de 5 à 8 min ou jusqu’à ce que les oignons soient doré foncé, en remuant à l’occasion. Retirer la poêle du feu, puis transférer les oignons dans une assiette. Rincer et essuyer la poêle avec précaution.
Entre-temps, évider, puis couper la pomme en bâtonnets de 0,5 cm (1/4 po). Couper le brie en deux, en son centre, parallèle à la planche à découper. Couper les pains en deux. Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, le reste de la confiture de figues et 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.). Ajouter les pommes, puis remuer pour enrober.
Disposer les pains sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Tartiner les tranches de pain inférieures de moutarde, puis garnir des moitiés de brie, côté coupé vers le haut. Garnir les tranches de pain supérieures du mélange d’oignons. Faire griller au centre du four de 2 à 4 min ou jusqu’à ce que le brie soit chaud. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Ajouter le mélange roquette et épinards au bol contenant les pommes et la vinaigrette. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Refermer les sandwichs, puis les couper en deux. Répartir les sandwichs et la salade dans les assiettes.