Fusillis à la dinde Salisbury
avec champignons et épinards
Un croisement entre la sauce Stroganoff et le steak Salisbury, ce plat de pâtes copieux regorge de saveurs délicieuses. La sauce crémeuse absolument savoureuse fera de votre souper un succès!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
170 g
Fusilli
(Contient Blé)
227 g
Champignons
56 g
Bébés épinards
56 g
Oignon jaune
1 cs
Mélange d'épices de Montréal
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 cs
Farine tout usage
(Contient Blé)
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cs
Huile*
2 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel. (REMARQUE : Utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes.) Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. En attendant que l’eau bouille, hacher finement les champignons. Hacher grossièrement les épinards. Peler l’oignon, le couper en deux, puis en couper la moitié en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po) (utiliser l’oignon entier pour 4 personnes).
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le bœuf. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter soigneusement, puis jeter l’excès de gras. Ajouter la moitié des épices à bifteck de Montréal. Faire cuire pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Retirer la poêle du feu et transférer le bœuf dans une assiette.
Pendant que le bœuf cuit, ajouter les fusillis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire à découvert de 9 à 11 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les fusillis soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter.
Faire chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les morceaux de champignon et d’oignon et le reste des épices à bifteck de Montréal. Faire cuire de 5 à 6 minutes, en remuant à l’occasion et en décollant les morceaux brunis au fond de la poêle, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Saupoudrer de farine. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
Ajouter le concentré de bouillon et 1⁄3 tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes) dans la poêle contenant les légumes. Porter à légère ébullition. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout épaississe légèrement. Ajouter le bœuf, les épinards et la crème sure. Faire cuire en remuant, jusqu’à ce que les épinards tombent, de 1 à 2 minutes. Ajouter les fusillis et l’eau de cuisson réservée à la sauce, puis bien mélanger.
Répartir les fusillis Salisbury dans les bols.