Rigatonis dans une sauce tomate à la dinde

Name: Rigatonis dans une sauce tomate à la dinde avec poivrons rôtis et épinards
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Dinde hachée; 170 g Rigatoni; 160 g Poivron; 1 cs Assaisonnement italien; 2 cs Base de sauce tomate; 370 ml Tomates broyées à l'ail et aux oignons; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 cs Glaçage balsamique; 113 g Bébés épinards; 2 cs Huile*; ¼ cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; 1 cs Purée d’ail; 56 g Oignon jaune

avec poivrons rôtis et épinards

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Dans ce plat de pâtes, la dinde émincée, les poivrons rôtis, les épinards et les rigatonis donnent un goût encore plus nutritif et délicieux à notre riche sauce tomate!

étiquettes:

Rapido

Allergènes:

Hvede

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

170 g

Rigatoni

160 g

Poivron

1 cs

Assaisonnement italien

2 cs

Base de sauce tomate

370 ml

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

1 cs

Glaçage balsamique

113 g

Bébés épinards

1 cs

Purée d’ail

56 g

Oignon jaune

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)840 kcal

Graisses29 g

dont saturés7 g

Glucides101 g

dont sucres20 g

Fibres11 g

Protéines46 g

Cholestérol109 mg

Sel1310 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Passoire

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les rigatonis soient tendres, en remuant à l’occasion. Réserver1/4 tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 pers.), puis égoutter et remettre les rigatonis dans la même casserole, hors du feu.

En attendant que l’eau vienne à ébullition, évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Hacher grossièrement les épinards.

Pendant que les rigatonis cuisent, disposer les poivrons sur une plaque à cuisson. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien et arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 14 à 15 min, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, en remuant à mi-cuisson.

Entre-temps, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis la dinde et les oignons. Faire cuire la dinde de 4 à 5 min, en la défaisant en morceaux, ou jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.

Réduire à feu moyen, puis ajouter la purée d’ail, la base pour sauce tomate et le reste de l’assaisonnement italien à la poêle contenant la dinde. Cuire pendant 1 min ou jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme, en remuant souvent. Ajouter les tomates broyées. Laisser mijoter de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant à l’occasion.

Ajouter la sauce, les poivrons, les épinards, la moitié du parmesan et l’eau de cuisson réservée à la casserole contenant les rigatonis. Remuer pendant 1 min ou jusqu’à ce que les épinards tombent. Ajouter 1 c. à soupe de glaçage balsamique (doubler pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Répartir les rigatonis dans les bols. Garnir du reste du parmesan.