Cuisses de poulet assaisonnées au paprika en sauce paprikash
avec poivrons sur lit de fusillis au persil
Ce plat vous fera rêver du poulet paprikash d’Oma. Des cuisses de poulet assaisonnées enrobées d’une sauce crémeuse et des poivrons rôtis sont empilés sur des nouilles au beurre et au persil.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Cuisses de poulet désossées
1 cs
Mélange paprika-ail
7 g
Persil
160 g
Poivron
56 g
Oignon, haché
6 g
Ail
370 ml
Tomates broyées
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
6 cs
Crème sure
(Contient Lait)
56 g
Bébés épinards
170 g
Fusilli
(Contient Blé)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
(Contient Lait)
¼ cc
Sel et Poivre*
2 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 450 °F. • Laver et sécher tous les aliments.
Ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel dans une grande casserole (mêmes quantités pour 4 pers). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Évider les poivrons, puis les couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Hacher grossièrement le persil. Émincer ou presser l’ail. Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 7,5 cm (3 po). Saler et poivrer. Saupoudrer du mélange paprika-ail.
Ajouter les fusillis à la casserole d’eau bouillante. Cuire à découvert, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 9 à 11 min. Lorsque les fusillis sont cuits, égoutter et remettre dans la même casserole. Ajouter la moitié du persil et 1 c. à table de beurre (doubler pour 4 pers). Bien mélanger. Couvrir et réserver.
Sur une plaque à cuisson, arroser les poivrons de 1/2 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Rôtir au centre du four, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 14 à 16 min.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis le poulet. Poêler jusqu’à ce qu’il soit brun doré, de 1 à 2 min par côté. Réserver dans une assiette (le poulet finit de cuire à l’étape 5).
Dans la même poêle à feu moyen, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis les oignons. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 3 à 4 min. Ajouter l’ail et cuire, en remuant souvent, 30 sec. Ajouter les tomates et le concentré de bouillon. Bien mélanger. Ajouter le poulet et cuire, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit, de 7 à 8 min.**
Lorsque le poulet est cuit, utiliser des pinces pour le transférer dans une grande assiette. En utilisant deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées moyennes. Ajouter les épinards et le poulet effiloché dans la poêle de sauce. Bien mélanger jusqu’à ce que les épinards tombent, 1 min. Ajouter la crème sure. Saler et poivrer. Bien mélanger. Répartir les fusillis dans les assiettes. Garnir de poulet, de sauce et de poivrons. Saupoudrer du reste de persil.