Portobellos farcis à la florentine
avec sauce marinara et ciabattas à l’ail
Ces portobellos farcis de fromage fondant et d’épinards sont déposés sur un lit de sauce marinara maison. Trempez-y vos ciabattas à l’ail pour goûter à toute la richesse des saveurs et des textures que vous offre ce plat.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Champignons portobello
1 ml
Tomates en dés
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Gluten)
56 g
Bébés épinards
56 g
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
9 g
Ail
100 g
Fromage ricotta
(Contient Lait)
7 g
Origan
1 cs
Assaisonnement italien
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
4
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffer le four à 450 °F (pour rôtir les champignons et griller le pain). Commencer à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!
Laver et sécher tous les aliments. *Détacher les chapeaux des champignons et en jeter les pieds. Badigeonner les chapeaux de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis saler et poivrer. Dans un plat de cuisson de 20 sur 20 cm (ou une poêle allant au four), disposer les champignons, l'intérieur vers le bas. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu'ils soient tendres et juteux, de 9 à 10 min.
Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement 2 c. à thé de feuilles d'origan (dbl pour 4 pers). Hacher grossièrement les épinards. Dans un bol moyen, combiner la ricotta, les épinards, la moitié de l'ail et 1 c. à thé d'origan (dbl pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver. Dans un autre bol moyen, mélanger les tomates en dés, 1 c. à thé d'origan (dbl pour 4 pers) et 1/2 c. à table d'assaisonnement italien (dbl pour 4 pers). Saler et poivrer.
Lorsque les champignons sont tendres, les transférer dans une assiette. Verser le mélange de tomates dans le même plat de cuisson, puis y disposer les champignons, l'intérieur vers le haut. Remplir délicatement les champignons du mélange de ricotta et d'épinards et saupoudrer de mozzarella.
Cuire les champignons farcis sur la grille du haut jusqu’à ce que le fromage fonde et que les épinards tombent, de 5 à 6 min. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le reste d'ail, 1 c. à table d'huile (dbl pour 4 pers) et 1/2 c. à table d'assaisonnement italien (dbl pour 4 pers). Saler et poivrer.
Couper les ciabattas en deux et les disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson. Badigeonner les pains d'huile à l'ail. Rôtir sur la grille du bas jusqu’à ce qu'ils soient brun doré, de 4 à 5 min. (ASTUCE: attention de ne pas les brûler!)
Répartir les ciabattas dans les assiettes. Garnir chaque pain d'un portobello farci et couronner de marinara.