Chaussons marocains aux légumes et aux lentilles
avec salade kale-carotte et trempette crémeuse à la harissa
Ces chaussons salés aux légumes débordent de saveurs! Ils sont accompagnés d’une trempette épicée à la harissa et d’une rafraîchissante salade de chou kale et de carottes.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Pâte à pizza
(Contient Blé)
398 ml
Lentilles, en conserve
113 g
Mirepoix
56 g
Bébés épinards
1 cs
Mélange d’épices marocain
2 cs
Tomato Sauce
1 pièce(s)
Citron
56 g
Carotte, en juliennes
113 cs
Salade de choux frisé
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Sulfites, Moutarde)
1 cs
Pâte harissa
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
3 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 425 °F • Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant 30 minutes. • Laver et sécher tous les aliments.
Arroser une plaque à cuisson de 1 c. à thé d’huile. (NOTE : huiler 2 plaques pour 4 pers.) Avec des mains légèrement huilées, séparer la pâte à pizza en 2 boules égales (4 boules pour 4 pers). Presser et étirer la pâte pour en faire des ovales plats, puis disposer sur la plaque à cuisson. Réserver.
Égoutter et rincer les lentilles. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis la mirepoix. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’elle ramollisse, de 4 à 5 min. Retirer la poêle du feu, puis ajouter les épices marocaines, la sauce tomate, les épinards, les lentilles et 2 c. à table d’eau (doubler pour 4 pers). Remuer jusqu’à ce que les épinards tombent, de 1 à 2 min. Saler et poivrer.
Avec des mains légèrement huilées, étirer la pâte à nouveau pour en faire des ovales d’environ 25 sur 17 cm. Répartir la garniture aux lentilles dans chaque ovale, en laissant un pourtour de 1,25 cm. Replier la pâte pardessus la garniture et bien pincer le pourtour. Cuire au centre du four jusqu’à ce que les chaussons soient dorés et entièrement cuits, de 12 à 15 min. (NOTE : cuire sur les grilles du haut et du centre pour 4 pers, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les chaussons cuisent, zester et presser le citron. Dans un grand bol, fouetter 1 c. à table de jus de citron, 2 c. à table d’huile et 1/2 c. à thé de sucre (tout doubler pour 4 pers). Ajouter les carottes et la salade de kale. Bien mélanger, puis saler et poivrer. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, la mayo et 1/2 c. à table deharissa (se référer au guide pour le niveau d’épice). Réserver.
Répartir les chaussons et la salade dans les assiettes. Servir avec la mayo à la harissa comme trempette.