Rouleaux au bœuf façon moyen-orientale cuits au four
avec verdure et sauce à l’ail- Moutarde
- Sulfites
- Blé
- Oeuf
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Lait
- Arachides
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Poisson
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
Ingrédients : Bœuf haché • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Oignon rouge • Tomate Roma • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d’épices moyen-oriental (moutarde) (épices, poudre de paprika, sel, sucre (extrait sec de sirop de maïs, sucre), poudre d'ail, poivre noir, moutarde moulue, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Persil • Ail • #N/A.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
7.5 g
Assaisonnement moyen-oriental
(Contient: Moutarde Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Arachides, Sésame)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
1 pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousses d'ail
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
7 g
Persil
56 g
Mélange printanier
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
1 pièce(s)
Plaque à cuisson
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
1.75 cc
Sucre*
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Hacher finement le persil.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (¼ po).
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau, ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de sucre et une pincée de sel. (REMARQUE : C’est votre marinade.) Réchauffer au micro-ondes 15 s à la fois, en remuant chaque fois, jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ajouter les oignons, puis bien mélanger.
- Dans un grand bol, ajouter le bœuf, la base de sauce tomate, la moitié du persil, la moitié du mélange d’épices moyen-oriental (toute la qté pour 4 portions) et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel, puis poivrer. Mélanger.
- Disposer les tortillas à plat sur une surface propre. Répartir le bœuf uniformément le long du centre de chaque tortilla. (CONSEIL : S’il y a trop de garniture, répartir le reste sur le dessus des rouleaux.)
- Rouler les tortillas, puis les disposer, joint vers le bas, dans le plat de cuisson.
- Badigeonner le dessus des rouleaux de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le bœuf soit entièrement cuit**.
- Pendant que les rouleaux cuisent, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Dans un bol moyen, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive, ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de marinade réservée et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Dans le bol, ajouter le mélange printanier, les oignons marinés, le feta et les tomates. Bien mélanger.
- Dans un petit bol, ajouter l’ail, 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau et la mayonnaise. Saler. Bien mélanger en fouettant.
- Laisser les rouleaux refroidir de 2 à 3 min.
- Répartir les rouleaux dans les assiettes.
- Garnir de verdure.
- Arroser d’un filet de mayo à l’ail.
- Parsemer du reste du persil.
