Poitrines de poulet et légumes à la méditerranéenne

Name: Poitrines de poulet et légumes à la méditerranéenne avec orzo et pesto de tomates séchées
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 2 pièce(s) Poitrines de poulet; 170 g Orzo; 160 g Poivron; 200 g Courgette; 56 g Oignon jaune; ¼ tasse(s) Pesto de tomates séchées au soleil; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de poulet; 1 cs Sel au poulet; 2 cs Huile*; 0.06 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec orzo et pesto de tomates séchées

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Ce repas cuit au four est rempli de saveurs méditerranéennes audacieuses et tellement facile à préparer. Laissez le four faire le gros du travail et savourez ce véritable festin pour les yeux et les papilles!

étiquettes:

Familiale

Allergènes:

Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

170 g

Orzo

160 g

Poivron

200 g

Courgette

56 g

Oignon jaune

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

1 cs

Sel au poulet

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)838 kcal

Graisses32 g

dont saturés7 g

Glucides80 g

dont sucres11 g

Fibres7 g

Protéines57 g

Cholestérol126 mg

Sel1271 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Zesteur

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Essuie-tout

•Passoire

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une casserole moyenne, ajouter 6 tasses d’eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 2,5 cm (1 po). Peler l’oignon, puis couper la moitié en morceaux de 2,5 cm (1 po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4po).

Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po) sur une autre planche à découper. Sur une plaque à cuisson, arroser le poulet, les poivrons, les courgettes et les oignons de 2 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de sel de poulet. (REMARQUE : Pour 4 pers., répartir le poulet et les légumes sur 2 plaques à cuisson avec 2 c. à soupe d’huile chacune.) Poivrer, puis bien mélanger. Disposer le poulet et les légumes en une seule couche.

Rôtir au centre du four de 16 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Entre-temps, ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la qté pour 4 pers.), puis égoutter l’orzo et le remettre dans la même casserole, hors du feu.

Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter la moitié de l’eau de cuisson réservée, le concentré de bouillon et le pesto de tomates séchées. Poivrer, au goût, puis bien mélanger. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.) Couvrir pour garder chaud.