Sandwich italien au steak
avec salade poivrons rôtis-épinards
Des oignons caramélisés et des poivrons couronnent ce somptueux sandwich au steak balsamique. Le tout est accompagné d’une salade classique aux épinards pour un peu de couleur et de fraîcheur.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Steak de bœuf
56 g
Oignon, en tranches
160 g
Poivron
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Sulfites, Moutarde)
2 pièce(s)
Pain à sous-marin
(Contient Gluten)
¼ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
1 cs
Assaisonnement italien
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient Sulfites)
56 g
Bébés épinards
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Évider les poivrons, puis les couper en lanières de 1,25 cm (1/2 po). Couper les pains en deux. Sécher le steak avec un essuie-tout, puis le saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien (utiliser tout l’assaisonnement pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis les oignons et les poivrons. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, de 3 à 4 min. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers), puis le steak. Saisir jusqu’à ce qu’il soit brun doré, de 1 à 2 min par côté. (Le steak finira de cuire dans le four!) Retirer la poêle du feu et transférer le steak sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Griller au centre du four jusqu’à la cuisson désirée, de 4 à 7 min.**
Pendant que le steak finit de cuire, fouetter 1 c. à table de glaçage balsamique et 1 c. à table d’huile (doubler l’huile et le glaçage pour 4 pers) dans un grand bol. Réserver.
Couper le steak en tranches fines. Retirer le papier d’aluminium de la même plaque à cuisson, puis y disposer les pains, côté coupé vers le haut. Badigeonner les pains de mayo. Garnir les pains du bas de steak, puis napper du reste de glaçage balsamique. Ajouter la moitié dumélange oignons-poivrons. Saupoudrer les légumes de fromage. Griller au centre du four jusqu’à ce que le fromage fonde, de 2 à 3 min. (ASTUCE : attention de ne pas les brûler!)
Ajouter les épinards et le reste de poivrons et d’oignons au grand bol de vinaigrette. Bien mélanger. Saler et poivrer. Répartir les sandwiches et la salade épinards-poivrons dans les assiettes.