Vous allez vous régaler avec ces crevettes à la grecque et ces pommes de terre rôties parfumées au citron. Le tout est accompagné de sauce tzatziki crémeuse, sans oublier la salade de verdures, de concombres et de tomates pour une touche de fraîcheur!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
½ cs
Greek Spice Mix
(Contient Sulfites)
360 g
Pommes de terre à chair jaune
½ pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
56 ml
Tzatziki
(Contient Lait)
1 cs
Purée d’ail
1 pièce(s)
Citron
56 g
Mélange printanier
80 g
Tomato
66 g
Mini concombres
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
¼ cc
Sucre*
3.83 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po). Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer et bien mélanger. Faire rôtir sur la grille du haut du four jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, de 20 à 22 minutes.
Pendant que les pommes de terre rôtissent, zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).
À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du poivre au citron (utiliser toute la quantité pour 4 personnes) et saler. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les crevettes et la purée d’ail. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
Pendant que les crevettes cuisent, fouetter dans un bol moyen 1⁄2 c. à soupe de jus de citron, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer. Ajouter les tomates, les tranches de concombre, le mélange printanier et le feta, puis bien mélanger.
Dans un grand bol, fouetter le zeste de citron, la moitié du concentré de bouillon (utiliser tout le concentré pour 4 personnes) et 1 c. à thé d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Ajouter les pommes de terre rôties et bien mélanger. Répartir les crevettes, les pommes de terre et la salade dans les assiettes. Servir avec le tzatziki en accompagnement. Arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.