Chili au bœuf
avec haricots rouges, cheddar et crème sure
Grâce à ce chili modernisé, passez plus de temps à profiter de la vie et moins de temps dans la cuisine! Le chili au bœuf de ce soir déborde d’épices mexicaines, de légumes parfumés et de haricots copieux. Une touche de crème sure et de cheddar assure une finale pleine de fraîcheur!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
6 g
Ail
370 ml
Haricots rouges
200 g
Poivron vert
113 g
Oignon jaune
2 cs
Assaisonnement mexicain
2 cs
Tomato Sauce
370 ml
Tomates broyées
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Guide pour la quantité d’ail à l’étape 1 (doubler la quantité pour 4 personnes) :• Doux : ¼ c. à thé • Moyen : ½ c. à thé• Relevé : 1 c. à thé
Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (½ po). Égoutter et rincer les haricots. Peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po) (REMARQUE : Utiliser l’oignon entier pour 4 personnes.) Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes) et ¼ c. à thé d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le bœuf. Faire cuire le bœuf en le défaisant en morceaux jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée, de 4 à 5 minutes.**
Ajouter dans la casserole les morceaux d’oignon et de poivron et le reste de l’ail. Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons ramollissent, de 5 à 6 minutes. Ajouter l’assaisonnement mexicain et la sauce tomate. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
Ajouter dans la casserole les haricots, les tomates broyées et ¼ tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Mélanger, puis porter à ébullition à feu élevé. Lorsque l’eau bouillira, baisser à feu moyen. Faire mijoter en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement, de 8 à 10 minutes. Saler et poivrer.
Pendant que le chili mijote, couper le pain ciabatta en deux, puis badigeonner l’intérieur de chaque tranche d’huile à l’ail. Disposer les tranches sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Faire griller au centre du four jusqu’à ce que les tranches de pain soient légèrement dorées, de 3 à 4 minutes. (CONSEIL : Surveiller les tranches de pain pour ne pas les brûler!)
Répartir le chili dans les bols. Parsemer de fromage et couronner de crème sure. Servir le pain ciabatta à l’ail en accompagnement.