Rigatonis frais et sauce marinara rosée au chorizo
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Rigatonis frais et sauce marinara rosée au chorizo

Rigatonis frais et sauce marinara rosée au chorizo

avec poivrons rôtis et épinards

Cette sauce rosée crémeuse change la donne pour vos repas de semaine. Notre version facile utilise du fromage à la crème pour ajouter un peu de richesse au plat, sans le rendre trop copieux. La délicieuse saveur du chorizo se démarque!

étiquettes:
Rapido
Peu de vaisselle
Allergènes:
Blé
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Chorizo, sans boyau

227 g

Fresh Rigatoni

(Contient Blé)

56 g

Bébés épinards

43 g

Fromage à la crème

(Contient Lait)

1 tasse(s)

Sauce marinara

7 g

Persil

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient Lait)

170 ml

Poivrons rôtis

1 cc

Flocons de piment

56 g

Oignon, haché

1 cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)870 kcal
Graisses40 g
dont saturés17 g
Glucides84 g
dont sucres12 g
Fibres7 g
Protéines41 g
Cholestérol110 mg
Sel2400 mg

Ustensiles

Grande poêle antiadhésive
Passoire
Cuillères à mesurer
Grande casserole
Passoire
Verre doseur

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 2 :• Doux :1/4 c. à thé (1/2 c. à thé)• Moyen : 1/2 c. à thé (1 c. à thé)• Épicé : 1 c. à thé (2 c. à thé) • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Entre-temps, égoutter la moitié des poivrons rôtis (tous les poivrons rôtis pour 4 pers.), puis les hacher grossièrement.• Hacher grossièrement les épinards et le persil.

Cuire le chorizo et les légumes
2

• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons, le chorizo et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de flocons de piment. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.• Ajouter les poivrons hachés. Poivrer et assaisonner du sel d’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Cuire les rigatonis
3

• Entre-temps, ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.• Réserver 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter.

Préparer la sauce
4

• Dans la poêle, ajouter le fromage à la crème, la sauce marinara, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson réservée. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce arrive à légère ébullition.• Réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Assembler les rigatonis
5

• Dans la poêle, ajouter les rigatonis et la moitié du parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde et que les rigatonis soient enrobés de sauce. (REMARQUE : Pour une consistance plus légère, ajouter le reste de l’eau de cuisson, 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)• Ajouter les épinards et remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler et poivrer, au goût.

Terminer et servir
6

• Répartir les rigatonis dans les assiettes. Parsemer de persil, du reste du parmesan et du reste des flocons de piment, si désiré.