Pains plats à la mozzarella fraîche et à la saucisse
avec salade de raisins au vinaigre balsamique
La base de pesto de tomates séchées des pains plats est garnie de mozzarella fraîche, de succulente saucisse italienne et de basilic aromatique. Le tout est accompagné d’une salade de raisins rouges qui donne à ce plat une touche sucrée et juteuse!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Saucisse italienne douce, sans boyau
125 g
Mozzarella fraîche
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient Lait)
7 g
Basilic
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
56 g
Mélange roquette et épinards
85 g
Raisins rouges
1 cs
Vinaigre balsamique
(Contient Sulfites)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Blé)
28 g
Mélange de graines
(Contient Soya, Arachides)
56 g
Oignon rouge, en tranches
½ cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis la saucisse. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Poivrer et assaisonner de la moitié du sel d’ail (toute la qté pour 4 pers.), puis bien mélanger.
Entre-temps, disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson pour 4 pers.) Étendre le pesto sur les pains plats.
Garnir les pains plats de saucisse, puis de la moitié des oignons. Parsemer de parmesan. Parsemer de mozzarella fraîche déchirée. Cuire les pains plats au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage fonde. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire dans le bas et le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, couper les raisins en deux. Déchirer grossièrement le basilic. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, 1 1⁄2 c. à soupe d’huile et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger au fouet. Ajouter le reste des oignons, puis remuer pour enrober. Laisser mariner. Lorsque les pains plats sont presque prêts, ajouter le mélange roquette et épinards et les raisins dans le bol contenant les oignons marinés, puis bien mélanger.
Couper les pains plats en deux. Répartir les pains plats dans les assiettes. Parsemer de basilic. Servir la salade en accompagnement. Parsemer du mélange de graines.