Burgers doubles au bœuf BBQ
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Burgers doubles au bœuf BBQ

Burgers doubles au bœuf BBQ

avec patates douces assaisonnées et cornichons

Retrouvez les saveurs fumées du barbecue dans chaque bouchée! Ces burgers de bœuf savoureux débordant de sauce BBQ et garnis de cornichons à l’aneth classiques réunissent les saveurs préférées des plus jeunes. En accompagnement, un mélange printanier vient équilibrer le tout.

étiquettes:
Famille
Allergènes:
Soya
Blé
Lait
Sésame
Gluten
Moutarde
Oeuf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

500 g

Bœuf haché

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient Soya, Blé, Lait)

2 cs

Assaisonnement BBQ

340 g

Patates douces

28 g

Mélange printanier

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

¼ tasse(s)

Chapelure italienne

(Contient Lait, Sésame, Soya, Gluten)

4 cs

BBQ Sauce

(Contient Moutarde)

4 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1300 kcal
Graisses68 g
dont saturés18 g
Glucides105 g
dont sucres28 g
Fibres10 g
Protéines63 g
Cholestérol175 mg
Sel2730 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Cuillères à mesurer
Petit bol
Bol à mélanger, moyen
Grande poêle antiadhésive

Instructions

Faire rôtir les quartiers de patates douces
1

Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement BBQ. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 20 à 22 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Préparer et faire la mayo à la moutarde
2

Ajouter dans un petit bol la mayonnaise et la moutarde. Poivrer, puis bien mélanger. Égoutter les cornichons.

Former les galettes
3

Dans un bol moyen, ajouter le bœuf, la chapelure, le reste de l’assaisonnement BBQ et la moitié de la sauce BBQ. Poivrer, puis bien mélanger. (CONSEIL : Ajouter un œuf pour une galette plus ferme.) Former à partir du mélange 2 galettes d’un diamètre de 10 cm (4 po) (4 galettes pour 4 personnes).

Faire cuire les galettes
4

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les galettes à la poêle sèche. Faire poêler de 4 à 5 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites**. Transférer les galettes sur une plaque à cuisson. Badigeonner du reste de la sauce BBQ. Faire rôtir sur la grille du haut du four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce BBQ soit bien chaude.

Faire griller les pains
5

Pendant que les galettes rôtissent, couper les pains en deux. Placer les pains directement sur la grille du haut du four, côté coupé vers le haut. Faire griller de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)

Terminer et servir
6

Étaler un peu de mayo à la moutarde sur les tranches de pain inférieures. Garnir de cornichons, d’une galette et de mélange printanier. Refermer les burgers. Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes. Servir avec le reste de la mayo à la moutarde comme trempette.