Poulet crémeux miel-moutarde
avec riz à l’ail et haricots verts
Nous avons créé votre nouveau souper favori : de tendres morceaux de poulet nappés d’une sauce crémeuse au miel et à la moutarde et servis avec du riz au beurre et des haricots verts croquants. Régalez-vous!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Poitrine de poulet en dés
¾ tasse(s)
Riz étuvé
170 g
Haricots verts
113 g
Oignon jaune
½ cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient Blé)
43 g
Fromage à la crème
(Contient Lait)
½ cs
Miel
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde)
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du sel d’ail, 1 1⁄4 tasse d’eau et 1 c. à soupe de beurre (doubler les qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 18 à 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
Entre-temps, peler l’oignon, puis couper la moitié en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le reste de l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Parer les haricots verts. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les haricots verts et les tranches d’oignon de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer. Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. Cuire de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 5.) Retirer du feu, puis transférer le poulet dans une assiette.
Chauffer la même poêle à feu moyen-doux. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.), puis tournoyer la poêle pendant 30 s, jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter les oignons hachés. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices pour sauce crémeuse (toute la qté pour 4 pers.), puis remuer pour enrober les oignons. Ajouter lentement 3⁄4 tasse d’eau (1 1⁄4 tasse pour 4 pers.). Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’eau soit entièrement incorporée et que la sauce soit homogène. Ajouter le fromage à la crème, la moutarde et la moitié du miel (toute la qté pour 4 pers.). Continuer à cuire de 1 à 2 min, en fouettant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit homogène et qu’elle arrive à légère ébullition.
Dans la poêle contenant la sauce, ajouter le poulet, et le jus restant dans l’assiette. Remuer pour enrober, puis porter à légère ébullition. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit entièrement cuit**. Saler et poivrer, au goût.
Séparer le riz à la fourchette. Répartir le riz, les légumes et le poulet dans les assiettes. Napper le poulet et le riz du reste de la sauce de cuisson.